Bioseguridad

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Nuestro compromiso con la bioseguridad

Protocolos de bioseguridad

Nuestro compromiso con la bioseguridad de nuestros clientes y empleados va mas allá de de los requerimientos establecidos por las autoridades Distritales y Nacionales y para esto nos comprometemos a:

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– Garantizar el distanciamiento físico de dos metros entre personas, en las barras y entre las mesas o agrupaciones de mesas, de forma tal que el aforo del establecimiento se ajuste a la norma internacional. Conforme a ello, la distribución de las mesas, sillas, barras y áreas comunes será señalizada y modificada donde corresponda, para garantizar la separación mínima indicada y el control de flujo de personas.

– Privilegiar la realización de reservas, con el fin de conocer de antemano el aforo, registrar los datos de los clientes con anterioridad y controlar su ingreso. De igual manera, se limitará la reserva de acuerdo con el cálculo de aforo que hemos efectuado en el establecimiento según las medidas de distanciamiento físico.

– Adecuar en los baños, los elementos que reduzcan el contacto de los clientes con superficies tales como: puertas batientes sin cerradura o tipo push; dispensadores automáticos de papel higiénico, toallas de papel, secadores automáticos, jabón y/o gel; y griferías automáticas o de pedal.

– Instalar, barreras protectoras o mamparas en el área de servicio, con el fin de garantizar el distanciamiento mínimo entre mesas y en las áreas de entrega de pedido y pago. Su limpieza se realizará después de que los clientes se retiren de la zona y, en todo caso, mínimo cada tres horas.

– Disponer de manera permanente de alcohol glicerinado mínimo al 60%, en la caja y la zona de entrega para la limpieza de manos de los clientes y trabajadores.

– Realizar desinfeciones generales al establecimiento mediante termonebulizaciones una vez a la semana para garantizar la bioseguridad de todas y cada una de las superficies con las que clientes y empleados tendran contacto.

– Establecer un punto de control en la entrada del establecimiento donde se efectúe la toma de temperatura, la verificación del uso correcto del tapabocas y la realización del procedimiento de desinfección de manos y zapatos.

– Realizar marcas visuales o señalizar las diferentes posiciones de interacción con los clientes, incluyendo las zonas de espera, pedido y pago y entrega de productos, conservando las distancias de dos metros.

– Promover el pago de servicio a través de los medios virtuales, dispuestos para este fin.

Entre las medidas que hemos tomado también se incluye las adecuaciones locativas, medidas de mantenimiento y desinfección; los nuevos elementos de trabajo y de dotación que suministramos, así como elementos de protección personal; cómo se deberá hacer la manipulación de los productos, los insumos y los residuos; la interacción dentro de las instalaciones de los clientes y de los empleados y los reportes que se deberán entregar a las autoridades sanitarias.

En Vedado estos protocolos los complementamos con lo previsto en los numerales 4 y 5 de los anexos técnicos de las Resoluciones 735 y 749 de 2020, respectivamente, con el protocolo general de que trata la Resolución 666 de 2020.

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